山田 悠香（パティシエ）
アルコール入りアイスクリームはみなさんご存知ですか？
チョコレートにアルコールが入っているものはコンビニ等で見かけたことがあるかもしれません。
実は、近年アルコール入りアイスクリームが世界中で注目を集めています。
特に、ニューヨークではアルコール入りアイスクリーム専門店が増えており、大変話題となっています。
アルコール入りアイスクリームとは、その名の通りアルコールが入ったアイスクリームのことです。一般的なアイスクリームと同じように、牛乳やクリーム、砂糖などを使用して作られていますが、アルコールを加えることで、アルコールの香りや味わいが楽しめるようになっています。
アルコール入りアイスクリームには、様々な種類があります。
例えば、ワインやシャンパン、ビールなど、アルコールの種類によって味わいも異なります。
ニューヨークでは、アルコール入りアイスクリームの専門店が複数オープンしており、その特徴的な味わいや斬新なアルコールの組み合わせが話題となっています。
また、アルコール入りアイスクリームは、バーで食べるアルコールドリンクと同様に、大人の楽しみとしても注目されています。
パティスリーがレシピ開発した贅沢なアルコール入りアイス
アルコール入りアイスブランド「THE ICE? (ジアイス)」は、3~5%のアルコール度数を含んだアイスクリームを提供しています。このブランドは、有名ホテルに在籍しているパティスリーさんがレシピ開発を手がけたもので、一風変わったアルコール入りアイスクリームが話題になっています。
仕事終わりや家事終わりにリフレッシュしたい時に、贅沢なリフレッシュな時間をアルコールアイスとともに♪
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そんな時におすすめのアルコール入りアイス。
